La semana pasada en mi blog Viajohoy.com, compartí una fascinante experiencia de mi viaje al monasterio trapense Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy en Bélgica, famoso por su pasión por la comida, el vino y especialmente, la cerveza. Este monasterio en particular es conocido por producir una de las mejores cervezas del mundo, la cerveza trapense de Rochefort.
Esta experiencia me llevó a decidir compartir más sobre mi recorrido por los monasterios trapenses en Bélgica que producen las mundialmente famosas cervezas trapenses. Hasta el momento, he tenido el privilegio de visitar cinco de los seis monasterios/cervecerías trapenses en Bélgica.
Estoy ansioso por completar mi gira cervecera con una visita al monasterio de Orval este verano. Cabe recordar que visité Orval en septiembre de 2017, coincidiendo con el Día Cantillon Zwanze en Bruselas, un espectáculo!!.
Las Abadías que debes visitar en tu viaje a Bélgica
Aquí tienes la lista de las seis cervecerías trapenses en Bélgica que he visitado o planeo visitar:
- Abadía de San Benito (Achelse Kluis) en Achel – Achel Beer
- Abadía de Notre-Dame de Scourmont en Chimay – Cerveza Chimay
- Abadía de Orval en Villers-devant-Orval – Cerveza Orval
- Abadía de Notre-Dame de Saint-Remy en Rochefort – Cerveza Rochefort
- Abadía de San Sixto en Westvleteren – Cerveza Westvleteren
- Abadía de los Trapenses de Westmalle en Westmalle – Cerveza Westmalle
Para aquellos interesados en la geografía, estas cervecerías se reparten entre las regiones francófonas de Valonia y las regiones de habla holandesa/flamenca en Flandes. Achel, Westmalle y Westvleteren se encuentran en Flandes, mientras que Chimay, Orval y Rochefort están en Valonia.
Otras cosas a realizar en tu viaje a Bruselas
En mi viaje, descubrí que el único monasterio donde realmente puedes visitar la cervecería es Achel. En Rochefort, tuve la suerte de visitar el monasterio durante un evento especial. En lugares como Chimay, Westmalle y Westvleteren, lo que visitas es una cafetería o un centro de visitantes cerca del monasterio y la cervecería. Una de las experiencias más auténticas es probar las cervezas directamente de su fuente. A veces, incluso puedes probar cervezas especiales que no están disponibles comercialmente. Y no olvides degustar otros productos del monasterio, como el queso de los monjes.
Cerveza belga: ¡5 cervezas que debes probar cuando visites Bélgica!
Bélgica es conocida por su excepcional cultura cervecera y alberga algunas de las mejores cervecerías del mundo. Con una amplia gama de estilos y sabores de cerveza, puede resultar complicado elegir qué cervezas probar durante su visita. En este blog, discutiremos las primeras 5 (de muchas) cervezas belgas que debes probar cuando visites Bélgica.
1. Duvel
Duvel es una cerveza pálida fuerte belga que se elabora desde la década de 1920. Es una cerveza de alta carbonatación con un distintivo amargor de lúpulo y un final seco. La cerveza tiene un contenido de alcohol del 8,5% y es conocida por su efervescencia, color dorado y retención de espuma. Duvel es una de las cervezas más populares de Bélgica y se exporta a más de 60 países de todo el mundo.
2. Chimay Dorée (Oro)
Chimay es una cerveza trapense belga elaborada por monjes trapenses en la abadía de Notre-Dame de Scourmont en el sur de Bélgica. La cerveza está disponible en numerosas variantes, entre ellas: Chimay Rouge, Chimay Bleue y Chimay Blanche, cada una con su sabor y contenido de alcohol únicos. Las cervezas Chimay se elaboran con ingredientes naturales y se fermentan en botella, lo que les da un perfil de sabor distintivo que es rico, complejo y con mucho cuerpo.
3.Rochefort 8
Rochefort es otra cerveza trapense elaborada por monjes en la Abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy en Rochefort, Bélgica. La cerveza está disponible en tres variantes: Rochefort 6, Rochefort 8 y Rochefort 10, cada una con su sabor y contenido de alcohol únicos. Las cervezas Rochefort son conocidas por su color oscuro, dulzor a malta y aroma especiado.
4. Westvleteren 12 (XII)
Westvleteren es una cerveza trapense elaborada por los monjes de la Abadía de San Sixto en Westvleteren, Bélgica. La cerveza está disponible en tres variantes: Westvleteren Blonde, Westvleteren 8 y Westvleteren 12. Westvleteren es una de las cervezas más raras del mundo y es muy buscada por los entusiastas de la cerveza. Tiene un perfil de sabor rico y complejo que se caracteriza por notas frutales, dulzor de caramelo y un sutil amargor de lúpulo.
5. Delirium tremens
Delirium Tremens es una cerveza pálida fuerte belga elaborada por la cervecería Huyghe en Melle, Bélgica. Es una cerveza altamente carbonatada con un sabor afrutado distintivo y un final ligeramente dulce. Delirium Tremens es famoso por su icónico logotipo de elefante rosa y está ampliamente disponible en bares y restaurantes de toda Bélgica.
Conclusiones finales.
En conclusión, Bélgica es un paraíso para los amantes de la cerveza, y estas cinco cervezas son sólo la punta de un glorioso iceberg cuando se trata de la excepcional oferta cervecera del país.
Entonces, durante su próxima visita a Bélgica, asegúrese de probar algunas de estas fantásticas cervezas y experimentar los sabores únicos y las tradiciones cerveceras que han hecho famosa a la cerveza belga en todo el mundo.
Para aquellos que son nuevos en el mundo trapense, la etiqueta trapense oficial significa que cumple con los estándares tradicionales de una verdadera comunidad trapense. Pueden empezar con probar alguna de las catas de cervezas que se realizan en el propio establecimiento de nuestro amigo Eduard dueño de “dcervezas.com” en Valencia y así poder ir preparando los paladares antes del viaje.
Para aquellos que planean su propia aventura cervecera en Bélgica, les recomiendo conseguir un mapa de ruta de cerveza belga, disponible en muchas tiendas especializadas. Además de los monasterios, hay muchas otras cervecerías dignas de una parada.
Por cierto, ¿sabías que hay cervecerías trapenses fuera de Bélgica? El número total ha crecido a 11 con una nueva adición en Italia. ¡Espero que compartas tus propias experiencias cerveceras conmigo! ¡Salud!
